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筷子（古人称为箸）是中国人传统就餐工具，商代已出现，比匙（古人称为匕）略晚，合称为“匕箸”。 筷子的出现，应与初民只会烤制食物相关。原始烤法分三种：一是直烤法，将食物叉起来，直接明火烤制，刀叉应由此化来，商代中国人也用刀叉；一是石燔法，火上架石，石上放肉，餐具以刀为主；一是炮烧法，将食物用泥裹住，放入火中烤熟，然后用拨火棍拨出，这应是筷子的前身。 筷子成为中国人的主要餐...
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